River Cottage

River Cottage

In 1999 heb ik voor het eerst mogen genieten van Hugh Fearnley-Wittingstall in 'Escape River Cottage' en ik was gelijk verkocht. Inmiddels ben ik vijftien seizoenen en meerdere boeken verder.

Waarom River Cottage

Wil jij ook je eigen groenten of fruit kweken, altijd al eens je eigen ham willen maken,  maar je hebt geen idee hoe. Dan is River Cottage een ideaal naslagwerk.

Naast de verschillende boeken en series kun je ook een abonnement nemen op digitale cursussen waarin stap voor stap verschillende technieken worden uitgelegd zoals:

  • Pig en Pork
  • Bread
  • Preserves

Pig in een day

Eén van mijn favoriete series van Hugh Fearnley-Wittingstall is 'Pig in a day'. In deze serie legt Hugh uit wat je allemaal met een varken kan doen. Zelf heb ik nu meerdere varkens verwerkt tot heerlijke producten waaronder ham en worsten.