Peulvruchten

Peulvruchten werden 2.000 jaar geleden al gegeten. Denk aan bonen, kikkererwten en linzen. De peulvrucht kan worden gebruikt als vleesvervanger. Ze bevatten veel vezels, ijzer en eiwitten. Peulvruchten eet je niet rauw en dienen bereid te worden vanwege de stof lectine. Koken is voldoende om de lectine in de peulvruchten te neutraliseren.

Filters weergeven

Resultaat 1–12 van de 37 resultaten wordt getoond

Filters weergeven

Resultaat 1–12 van de 37 resultaten wordt getoond

Peulvruchten zijn gemakkelijk zelf te kweken. Doperwten en peulen kun je in de grond drukken, wat water erbij doen en vervolgens rustig wachten tot er wat gaat groeien. Er zijn veel verschillende soorten peulvruchten. Ze zijn voedzaam, smakelijk en je kunt ze gemakkelijk telen. Je kunt ook kiezen voor de klimmende bonensoorten. Met een paar bamboestokken in de grond klimmen de bonen zo de lucht in.