DVS-zuursel CHN22 50U

11,80

5 op voorraad

Gratis bezorgd vanaf € 50, tot € 50 betaal je €6.95
Vandaag besteld binnen 1 tot 3 dagen in huis*
Bepaal zelf of je voor- of toch liever achteraf betaalt

Mesofiele aromatische cultuur, type LD. Deze cultuur produceert smaak en CO2.

Toepassing voor zachte kazen met trage verzuring vb. Camenbert, Blauwkaas. Kaas met gaten vb. Gouda, Edam. Gefermenteerde melk producten met scheidings methode vb. platte kaas, botermelk

Haal de cultuur voor gebruik uit de diepvriezer en ontsmet de verpakking voor het openen. Voeg de inhoud van de verpakking toe aan de gepasteuriseerde melk en meng zeer goed onder de melk.

Toepassing Zachte kaas
Specificaties Smaak en gas producerend
Medium verzuring
Samenstelling Lactococcus lactis sub. cremoris
Lactococcus lactis sub. lactis
Lactococcus lactis sub. lactis biovar diacetylactis
Leuconostoc mesenteroides
Dosis 50U/500L
Verpakking 50U verpakking – DVS gevriesdroogd
Type Mesofiele cultuur