Wijnstok Syrah op onderstam SO4

Algemene informatie de wijnstok variëteit Syrah: 

Syrah is een rode druif met een donkere schil die bekend staat om zijn volle body en sterke fruitsmaken. Over zijn oorsprong wordt vaak gediscussieerd, maar zijn moderne wijnbouwgebied is ongetwijfeld de noordelijke Rhônevallei in het oosten van Frankrijk.

Weerstand variëteit Syrah: 

Syrah is erg gevoelig voor chlorose en is niet geschikt voor bodems met veel actieve kalk.

Deze wijnstokken rijpen snel, wat resulteert in een relatief korte veraison-rijpheidsperiode.
De optimale oogstperiode is vrij kort en wordt niet alleen bepaald door het suikergehalte en de zuurtegraad, maar ook door het gewicht van de bessen, hoe de trossen en de bessen zich houden en hoe de bessen smaken.

Syrah is vrij gevoelig voor mijt en grijsrot, vooral op het einde van de rijping.

Wijn :

Syrah kan vrij bloemig zijn in zijn jeugd en ontwikkelt witte en zwarte peperaroma’s en kruidachtige toetsen naarmate hij ouder wordt. Sommige voorbeelden tonen rokerige geuren, terwijl het fruit in deze wijnen neigt naar de zeer donkere smaken van zwarte bes en zoethout.

Deze wijnen zijn over het algemeen intens (blauwachtig) van kleur, zeer aromatisch, fijn en complex (viooltjes, olijf, leder, enz.), tanninerijk, vol en hebben relatief weinig zuren.

Syrah maakt ook heel fruitige en interessante rosés.

Syrah is een uiterst nuttige blenddruif. De dikke schil van de druif zorgt voor een hoog tanninegehalte en draagt bij tot een diepe robijnrode kleur met een intens paarse tint.