Urban farming

Urban farming, stadsboeren: Daarover gaat Goed boeren in de Stad, in de breedste zin van het woord. Op Goed boeren in de Stad vind je overzichtelijk tips over de moestuin bijvoorbeeld tomaten kweken, een gratis zaaikalender, gratis wildplukken kalender en tips om zelf kippen te houden. Maar ook: hoe maak je kaas en mosterd, hoe stop je worst, wat kun je wildplukken en hoe kun je brood bakken?. In de webwinkel kun je zadenpakketjes voor je eigen kruidenthee, een worstmakerspakket, een basisbroodpakket en nog veel meer kopen.

Wat is urban farming

Urban farming wordt door sommigen ook wel verticaal tuinieren genoemd. Het verbouwen van groenten en fruit op daken, hangend aan de muur, of op braakliggende terreinen. Steeds meer mensen raken geïnteresseerd in stedelijke landbouw, dat ons kansen biedt om zelf lokaal voedsel te maken. Door te verbouwen wat we nodig hebben, in de buurt waar we wonen, we verminderen de "food miles" in verband met vervoer over lange afstand. We krijgen ook de meest verse producten tegen zeer lage kosten en we worden aangemoedigd om seizoensgebonden te eten.

Missie

Met 7 miljard monden te voeden oefent de menselijke landbouw een enorme tol op de planeet. Intensieve landbouw leidt tot habitatverlies en uitputting van natuurlijke bronnen. Maatregelen om dit te voorkomen worden genomen. Biologische landbouw en geïntegreerde gewasbescherming winnen aan populariteit.

Urban farming is een denkwijze dat lokaal oplossingen biedt voor de bovengenoemde problemen. Maar er zijn meer voordelen. Urban farming kan groen toevoegen aan steden, helpen met het terugdringen van schadelijke afvoer van vervuilde lucht en mensen terug in contact met de aarde brengen. We krijgen een grotere waardering voor waar ons eten vandaan komt. Dak en patio tuinen zorgen in de stedelijke gebieden voor rust en recreatie.

De toekomst van urban farming

We hebben nog een lange weg te gaan om op grote schaal duurzame opbrengst uit de eigen regio te realiseren, door middel van urban farming. De ruimte in de stedelijke gebieden is schaars. Initiatieven om de wijk te vergroenen drijven de prijzen van vastgoed op. De kwaliteit van de grond in stedelijk gebied is vaak niet goed, de grond kan vervuild zijn met lood, arseen en andere giftige stoffen.

Ondank deze uitdagingen moet het mogelijk zijn om met de juiste afstemming van technologie, steun van de gemeenschap en economische initiatieven, om binnenkort geheel biologisch en lokaal te kunnen eten in de stad.

Draag een steentje bij

Het starten met square foot gardening (een eigen moestuin op een aantal meters grond of hangend aan een muur) is gemakkelijk en geeft veel voldoening. Veel tips zijn te vinden op de Goed Boeren in de Stad website, bijvoorbeeld een zaaikalender. Ook kan je inspiratie opdoen voor heerlijke recepten.